9月24日，天气晴朗，原阳县齐街镇龙王庙村随处可见人们忙碌制作粉皮的场景。一排排整齐的晒帘上铺满了晶莹剔透的粉皮，成为当地一道亮丽风景。

龙王庙村粉皮产业历史悠久，从明末清初至今已有300多年。在继承传统的同时，村里老手艺人与时俱进、不断创新，以精选优质绿豆取代红薯、马铃薯为原料，生产出具有清热解毒、降压益气等功效的绿豆粉皮。

齐街镇龙王庙村村民牛玉合说：“我今年59岁，六、七岁放学回家就帮忙磨石磨，祖祖辈辈都是做粉皮。一年收入五、六万块钱。”

龙王庙粉皮口感韧强味鲜、营养丰富、美味实惠。不仅可以烩、烹、炖、烧，是家家必备的日常用菜，还可以馈赠亲友，感受浓浓乡情。因此，龙王庙粉皮远销北京、上海、山东、山西等多个省市，深受消费者喜爱。

齐街镇龙王庙村党支部书记王广帅说：“我们村发展至今，现有50多家家庭作坊及小微企业，带动全村及周边800余人就业。年产值1.1亿元，已成为我村群众增收致富的支柱产业。”

据了解，龙王庙村粉皮制作技艺在2019年成功申请了新乡市非物质文化遗产。下一步，将争取申请省级非物质文化遗产，把龙王庙的粉皮传统技艺传承好，向规模化、标准化、品牌化方向发展，打造原阳特色名产，加速拓宽群众增收致富路。